主料:
虾适量，
咸蛋黄适量
辅料:
椒盐适量，
黑胡椒粉适量，
葱适量，
姜适量蛋黄虾的做法步骤
1.买来的虾去虾线，处理干净，这个冻虾我买来就是没有头的，所以更好处理
2.咸蛋黄碾碎
3.葱姜、椒盐和胡椒粉混合准备好
4.锅里倒油，加入葱姜，然后把虾炸脆
5.炸好的虾
6.锅里放少许油，倒入鸭蛋黄，炒到冒泡，倒入炸好的虾翻炒
7.撒上配好了椒盐胡椒粉，就可以出锅了
8.外面是咸香的蛋黄，里面是鲜嫩的虾肉，中间还有一层脆脆的虾壳，好吃
小窍门&温馨提示
特别要注意虾一定要买薄皮的，这样才能炸的脆，如果不喜欢虾壳的感觉可以用虾仁来做这道菜也可以的，有任何需要交流的问题可以关注我的微博：琪琪格小七
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